牛排，西餐中的标志性主菜，没有哪个肉食爱好者，在听到牛排的“滋滋”声时，还能保持理智。

随着西餐在国内的日趋普及，“牛排”这道美食迅速被端上中国人的餐桌，尤其，近几年减肥餐的流行，让牛排这种高蛋白低热量的食物越来越受欢迎。

其中，含脂肪最低的菲力牛排，几乎成了减肥一族的最爱。

(相关资料图)

然而，到底何为菲力牛排呢？

菲力牛排，也叫牛柳，它是牛的里脊肉。

牛里脊切成3CM厚的片状，就是我们平常所说的菲力牛排。

据专家介绍，一般情况下，好的牛排几乎全集中在牛的胸腰部，这块肌肉主要用于控制脊柱的弯曲，运动量并不大，菲力牛排这一块可以说是牛身上最嫩的一块肉了。

菲力牛排是牛排中口感最嫩的，尤其是前端非常细的那部分，如妙龄女子般，以瘦肉为主，几乎不含肥膘，口感如嫩新鲜，所以也显得娇贵。

让人动心的是，作为牛身上最嫩的部分，菲力牛排的口感，鲜美顺滑有嚼劲，放入唇齿中的每一口都是在体验极致的舌尖味蕾，牛排中的经典之王。

对想要品尝牛排，又不想摄入太多脂肪的人来说，是个不错的选择，因鲜嫩的特点，又很适合儿童和老人。

一般情况下，3cm厚度的菲力，可以让人吃到外焦里嫩，肉汁饱满。原切牛排需要提前用大蒜、黑胡椒和橄榄油一起腌制。

煎制时，再来点迷迭香和黄油增香，也可以用食用油，煎制的时候一定要大火，推荐三分熟。

火力的慢慢作用下，黄油在锅子里慢慢的融化，泛着浅浅的奶香，鲜嫩的安格斯菲力牛排，在锅中嗞嗞作响，中火慢煎，牛肉的表面慢慢的变成诱惑的浅褐色，牛肉的香气飘满了整个厨房间。

而一块顶级的菲力，却只需将牛排刀轻放于其上，横向拉动，单凭餐刀的重量，就能划开它的纹理，让你不费吹灰之力感受它柔嫩的内心，能让你瞬间感受到天堂的存在。

您若想吃上高品质的牛排，首先要找到一家专业从事阿根廷牛排的品牌，而河南潘帕斯食品有限公司就是这样一家公司。

自成立以来，潘帕斯食品就远到万里之外的阿根廷，专注精品牛肉和海产品进出口贸易，让好牛肉好水产走进千家万户，让他们吃上安全放心高品质的好食品。

好产品，自己会说话，尤其这几年，自潘帕斯食品推出的牛肉和海鲜一经上市，就凭着高品质、低价格、优服务等优势，便在国内市场刮起了一阵强劲儿阿根廷“旋风”。

面对香气四溢的菲力牛排，小伙伴们是不是也想去尝一下呢？

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